PIKANTNÍ GULÁŠ
750 g hovězího, 250 g cibule, 150 g nakrájené slaniny, 80 g másla, 1 litr červeného vína, 1 lžička sladké papriky, bobkový list, několik zrnek pepře, trocha tymiánu, sůl. Na oleji prudce opečeme nakrájené kousky masa, přidáme nakrájenou cibuli, slaninu, máslo, koření a osolíme. Pod pokličkou necháme na mírném ohni vysmahnout. Podléváme pomalu vínem a dusíme do měkka. Vybereme koření a před změknutím osladíme 2 kostkami cukru a zahustíme asi 1 lžičkou mouky.